PARBOABOA - Buah kiwi adalah buah yang kaya akan nutrisi dan sering dijadikan bahan makanan yang lezat dan sehat. Buah ini memiliki kulit berbulu dan daging buah yang berwarna hijau dengan biji kecil yang terdapat di dalamnya.
Buah dengan nama latin Actinidia deliciosa ini dapat diolah menjadi berbagai jenis hidangan, mulai dari salad, jus, smoothie, hingga makanan penutup. Berikut ini Parboaboa sudah merangkum beberapa resep olahan buah kiwi yang dapat Anda coba di rumah.
1. Resep Kiwi Bingsoo
Kiwi bingsoo adalah minuman segar yang terbuat dari es serut dan berbagai macam topping. Bingsu pertama kali dihidangkan saat Dinasti Joseon sekitar tahun 1392 hingga 1910an. Awalnya, Bingsu berisi es batu yang diserut, kacang merak, tteok, dan bubuk kacang.
Bahan Utama:
- 2 buah kiwi
- 85 gr bubuk es krim vanilla
- 150 ml air es
Bahan Topping:
- 1 buah kiwi (iris tipis)
- Nata de coco
- Corn flakes choco
- Madu
Cara Membuat:
- Pertama-tama, mixer bubuk ice cream dan air es selama 3-5 menit hingga mengembang.
- Kemudian tambahkan buah kiwi dan mixer kembali hingga merata.
- Selanjutnya, tuangkan dalam wadah dan bekukan di freezer selama 8 jam.
- Untuk penyajiannya, masukkan corn flakes choco di dasar mangkuk, lalu beri es kiwi di atasnya sambil dipadatkan.
- Tambahkan potongan kiwi dan nata de coco, lalu siram dengan madu. Kiwi bingsoo siap disajikan.
2. Resep Kiwi Mojito
Kiwi Mojito adalah varian dari minuman mojito yang menggunakan kiwi sebagai salah satu bahan utamanya. Kiwi mojito merupakan minuman yang menyegarkan dan memiliki rasa asam manis dari buah kiwi yang dipadukan dengan rasa mint dan sedikit kecut dari lime.
Bahan-bahan:
- 4 batang daun mint
- 2 buah jeruk nipis, iris
- 1 buah kiwi
- 2 kaleng air tonic
- Es batu
Cara Membuat:
- Masukkan jeruk nipis dan daun mint ke dalam jug. Tekan tekan jeruk nipis agar mengeluarkan sarinya menggunakan kayu tumbuk.
- Masukkan buah kiwi, tekan-tekan dengan tekanan kecil.
- Kemudian, masukkan es dan air tonik lalu aduk hingga merata.
- Kiwi mojiato siap di sajikan.
3. Resep Sweeki Milkshake
Sweeki Milkshake adalah minuman milkshake yang terbuat dari buah kiwi Sweeki yang segar dan susu. Buah kiwi Sweeki memiliki rasa manis dan sedikit asam yang unik, sehingga memberikan sentuhan segar pada milkshake.
Bahan-bahan:
- 1 sdm milk powder vanila
- 1 buah kiwi
- 1 sdm gula cair
- 200 ml susu cair
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama-tama, campurkan semua bahan dan blender hingga tercampur rata.
- Siapkan botol/gelas, lalu tempelkan potongan kiwi di dinding gelas.
- Tuang milkshake dan sajikan.
4. Resep Kiwi Yakult
Kiwi Yakult memang merupakan minuman sehat yang mengandung banyak nutrisi dan manfaat kesehatan. Campuran buah kiwi segar dan Yakult menghasilkan kombinasi yang kaya akan serat, vitamin C, dan bakteri baik.
Sementara itu, kiwi merupakan buah yang kaya akan vitamin C, serat, dan antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Bahan-bahan:
- 2 botol yakult
- 1 buah kiwi
- 1 sdm gula
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Blender kiwi dengan gula dan sedikit es batu.
- Tuangkan kiwi yang telah diblender ke dalam gelas. Lalu tambahkan Yakult.
- Kiwi Yakult siap disajikan.
Itulah beberapa ide olahan buah kiwi yang bisa dicoba di rumah. Dari resep kiwi bingsoo hingga menjadi makanan penutup yang lezat dan menyegarkan, buah kiwi memang memiliki banyak sekali potensi dalam dunia kuliner.
Selain rasanya yang enak, buah kiwi juga sangat kaya akan nutrisi dan manfaat untuk kesehatan tubuh. Oleh karena itu, jangan ragu untuk mencoba berbagai jenis olahan buah kiwi dan rasakan sendiri sensasi segarnya di lidah Anda!
