PARBOABOA – Makanan khas Korea Selatan (Korsel), serta budayanya berusaha diperkenalkan lewat drakor (drama Korea)l. Benar saja, langkah tersebut sepertinya berhasil membuat orang-orang ingin berkunjung ke Negara Ginseng itu.
Selain ingin melancong, tentu saja hal yang paling utama diburu adalah makanan yang kerap dipamerkan di drakor. Baik itu makanan pembuka, utama, hingga penutup yang muncul, bikin penonton ingin menjajal kulinernya.
Sayangnya, tak semua mampu menginjakkan kaki di Korea Selatan. Tapi jangan khwatir, sekarang banyak makanan khas negara asal aktor Lee Min Ho ini dijajal di Indonesia. Mulai dari stand makanan pinggir jalan, hingga restoran-restoran mewah.
Berminat mencicipinya? Jika iya, berikut ini Parboaboa akan memberikan informasi seputar beberapa kuliner yang paling sering muncul di drakor, mulai dari ramyeon hingga tteokbokki bisa Anda temukan di Indonesia.
1. Ramyeon
Makanan yang paling sering muncul di drakor pertama adalah ramyeon. Makanan berbahan dasar mie instan ini biasa dimasak dan disajikan panas-panas di dalam panci, serta dimakan bersama Kimchi. Untuk tekstur mienya lebih tebal dari mie instan di Indonesia dan kuahnya cenderung kental.
2. Kimchi
Makanan khas Korsel yang biasa disajikan sebagai pendamping makanan utama dan pastinya ada di serial drama yakni Kimchi. Kimchi adalah sayuran yang difermentasi dengan tambahan bumbu-bumbu khas sehingga menghasilkan rasa yang unik. Sayuran yang biasa dijadikan Kimchi, yakni sawi putih, lobak, dan daun bawang.
3. Tteokbokki
Siapa sih yang tidak mengenal makanan khas Negara Gingseng yang satu ini? ya tteokbokki. Kuliner yang satu ini kini sudah sangat menjamur di seluruh penjuru tanah air. Teksturnya yang mirip baso aci membuat jajanan ini cepat diterima lidah warga +62. Tteokbokki yang sudah diberi bumbu khas bisa dimakan begitu saja atau dicampur bersama ramyeon dan odeng.
4. Odeng
Jika di Indonesia terkenal akan jajanan otak-otaknya, Korea Selatan justru terkenal dengan Odeng. Odeng adalah kue ikan (bahasa Inggris: fish cake) yang terbuat dari ikan putih yang dihaluskan bersama bahan dan bumbu-bumbu lainnya.
Jajanan yang satu ini disajikan dengan tusuk sate dan direbus di dalam kuah kaldu. Bentuk dari kue ikan tradisional Korsel ini biasanya panjang dan tipis. Odeng termasuk cemilan yang murah meriah di negara asalnya.
5. Kimbab
Makanan khas Negara Gingseng yang juga sudah bisa ditemukan di Indonesia ialah kimbab. Kimbab memiliki kemiripan dengan sushi role asal Jepang. Kimbab adalah nasi yang digulung bersama telur, daging dan beberapa sayuran seperti wortel, bayam, atau zucchini. Pada lapisan luarnya biasa ditutup dengan nori (rumput laut kering).
6. Miyeok Guk
Jika salah satu pemeran diserial yang kamu tonton berulang tahun, orangtua atau orang terdekatnya akan memasak miyeok guk. Dalam kebudayaan Korea Selatan, dengan memberi miyeok guk kepada seseorang yang sedang berulang tahun, maka dia akan berumur panjang.
Bagi yang belum tahu, miyeok guk adalah sup rumput laut, yang diolah bersama kaldu ayam atau daging dengan tambahan bumbu-bumbu khas.
7. Yangmyeon
Kudapan dari negara asal aktor tampan Hyun Bin yang satu ini tak kalah terkenal dari makanan sebelumnya. Olahan ayam yang digoreng lalu dibaluri saus khas Korsel menambah cita rasa yangmyeon.
Biasanya yangmyeon dimakan begitu saja ketika sedang ngobrol bersama teman. Ditambah dengan minuman soda menjadi pendamping yang sempurna untuk makanan ini.
8. Bibimbap
Bibimbap adalah nasi yang diaduk atau dicampur bersama lauk pauk dan ditambah bumbu khas Korsel. Untuk jenis lauk pauk yang digunakan sesuai selera. Biasanya warga setempat mencampurkan nasi mereka dengan sisa lauk.
9. Japchae
Makanan khas Korea Selatan yang juga kerap tampil di serial-serial K-Drama yakni japchae. Japchae adalah olahan makanan berupa sohun yang dicampur dengan daging sapi dan berbagai jenis sayuran. Rasa yang didapat dari makanan yang satu ini adalah asin gurih karena sama sekali tidak menggunakan kecap manis.
10. Jjajangmyeon
Masih dari olahan mie, jjajangmyeon cukup populer di negara asalnya. Biasa para pemeran serial K-Drama memesan makanan yang satu ini dari restoran siap antar. Ciri khusus dari jjajangmyeon adalah warnanya yang hitam karena dilumuri saus kedelai hitam. Tidak hanya itu, jjajangmyeon juga disajikan dengan beberapa toping tambahan seperti potongan daging dan beberapa jenis sayuran.
11. Bulgogi
Bulgogi adalah potongan daging sapi yang sudah dimarinasi dan dipanggang hingga matang. Makanan yang satu ini bisa ditemui di street food Korsel hingga restoran bintang 5. Beberapa orang akan berkumpul dan mengelilingi meja yang sudah disediakan panggangan. Mereka akan memanggang daging-daging tersebut hingga siap untuk dimakan.
12. Samgyeopsal
Samgyeopsal mirip dengan bulgogi, hanya saja daging yang digunakan berbeda. Samgyeopsal adalah daging bagian perut babi yang dipanggang. Makanan khas Korsel ini biasa dimakan menggunakan saus tertentu.
13. Naengmyeoan
Makanan populer berikutnya yang kerap muncul di serial-serial K-Drama adalah naengmyeon. Biasanya kita memakan mie dengan kuah yang panas atau hangat. Berbeda dengan makanan yang satu ini, Naengmyeon disajikan dengan kuah yang dingin. Oleh karena itu, naengmyeon sering disebut mie dingin. Biasanya mie ini disajikan ketika musim panas karena dapat menyegarkan tubuh.
Itulah ke-13 kudapan khas Korea Selatan yang pastinya sering kamu lihat di drakor. Dan beberapa dari makanan tersebut sudah bisa kita temukan di Indonesia. Jadi tidak perlu lagi jauh-jauh ke negara aslinya hanya untuk mencicipinya. Sekian informasi kuliner dari Negara Gingseng ini. Kamu juga bisa menemukan kuliner-kuliner mendunia lainnya di Parboaboa.
Editor: Lamsari Gulo
