PARBOABOA – Setiap negara di belahan Bumi tentunya memiliki preferensi rasa dan selera tersendiri. Salah satu negara yang terkenal dengan beragam kulinernya adalah Spanyol.
Dari kota-kota sibuk seperti Madrid dan Barcelona hingga desa-desa tradisional di pedalaman, makanan khas Spanyol menghadirkan kelezatan yang tak tertandingi.
Dari hidangan klasik seperti Paella dan Tapas hingga makanan yang lebih regional seperti Jamón dan Fabada Asturiana, setiap hidangan mencerminkan karakteristik unik dari wilayahnya masing-masing.
Tak heran jika makanan Spanyol menjadi daya tarik utama bagi para pelancong yang ingin menjelajahi cita rasa autentik di setiap sudut negara ini.
Tak hanya menjadi favorit penduduk lokal, makanan khas Spanyol juga menjadi daya tarik utama bagi turis mancanegara yang berkunjung ke negara ini.
Agar tak penasaran, yuk simak beberapa nama makanan khas Spanyol yang terkenal dan siap memanjakan lidah para pecinta kuliner berikut ini.
1. Paella
Paella merupakan makanan khas Spanyol yang terkenal dan ikonis. Hidangan ini terdiri dari nasi yang beraroma safron, yang dikenal dengan kelezatannya.
Awalnya berasal dari Valencia, paella telah menjadi bagian integral dari budaya kuliner Spanyol selama ratusan tahun.
Dikutip dari laman ThePaellaCompany, Paella awalnya adalah makanan petani dan buruh tani, dimasak oleh para pekerja di atas api kayu untuk makan siang.
Meskipun ada berbagai variasi paella di seluruh Spanyol, versi yang paling terkenal secara internasional biasanya menggunakan campuran chorizo, kerang, dan udang.
Namun, untuk mencari pengalaman yang paling otentik, paella versi asli dari Valencia adalah pilihan yang tepat.
Paella Valencia menggunakan tambahan kelinci, ayam, dan kacang mentega, menciptakan kombinasi rasa yang unik dan memuaskan.
Paella bukan hanya nama hidangan, tetapi juga merujuk pada wajan tradisional yang digunakan untuk memasaknya.
Wajan tersebut lebar dan dangkal, biasanya digunakan di atas api terbuka. Nama "paella" sendiri berasal dari bahasa daerah Valencia yang berarti "penggorengan".
2. Patatas Bravas
Nama makanan khas Spanyol selanjutnya adalah patatas bravas. Makanan ini merupakan salah satu jenis tapas yang khas dari Spanyol dan dikenal dengan kelezatannya.
Tapas sendiri merupakan makanan pembuka atau camilan yang sering disantap bersama dengan minuman.
Jika Anda berkunjung ke Spanyol atau restoran Spanyol di Indonesia, patatas bravas pasti akan mudah ditemukan di menu mereka.
Asal-usul patatas bravas dapat ditelusuri kembali ke Madrid, ibu kota Spanyol. Hidangan ini memiliki bahan dasar utama berupa kentang.
Kentang dipotong menjadi potongan-potongan tidak beraturan sekitar 2 cm, kemudian digoreng hingga menjadi renyah dan keemasan. Setelah itu, kentang disajikan panas dengan saus tomat pedas yang dituangkan di atasnya.
3. Tortilla
Tortilla adalah makanan khas Spanyol yang halal dan juga cukup terkenal. Hidangan ini terbuat dari campuran telur, kentang, dan minyak zaitun extra virgin, memberikan cita rasa yang khas dan memuaskan.
Tortilla polos yang terdiri dari bahan-bahan dasar ini memang sudah terasa lezat dan menggugah selerea.
Meski demikian, banyak juga yang menyukai makanan ini dengan variasi tambahan seperti chorizo, tomat ceri, paprika, atau sayuran lainnya untuk menambahkan dimensi rasa dan tekstur yang lebih beragam.
Dengan kemudahan dalam penyajiannya, tortilla sering dianggap sebagai salah satu ikon kuliner Spanyol dan sering disajikan sebagai bagian dari hidangan tapas di restoran-restoran Spanyol di seluruh dunia.
4. Albondigas
Makanan Khas Spanyol ini terdiri dari bakso-bakso kecil yang direbus dalam saus tomat pedas yang kaya rasa.
Albondigas telah menjadi salah satu favorit di berbagai belahan dunia dan merupakan bagian integral dari budaya kuliner Spanyol.
Bakso-bakso albondigas biasanya terbuat dari campuran daging sapi atau domba yang dicampur dengan bumbu-bumbu dan rempah-rempah, seperti bawang, bawang putih, dan oregano, yang memberikan cita rasa yang khas dan lezat.
Saus tomat yang digunakan dalam albondigas juga memberikan tambahan rasa yang menyatu sempurna dengan bakso-bakso, menciptakan hidangan yang menggugah selera.
5. Churros
Di Indonesia, makanan ini sudah cukup dikenal dan sering dijadikan sebagai cemilan. Makanan inil dikenal dengan rasa gurihnya yang khas, terutama karena disajikan dengan taburan gula dan bubuk kayu manis.
Proses pembuatannya pun cukup sederhana, dimulai dengan adonan tepung yang digoreng hingga berwarna keemasan, lalu dilumuri dengan campuran gula dan bubuk kayu manis untuk memberikan cita rasa yang khas dan lezat.
Selain itu, churros juga sering disajikan bersama dengan saus cokelat sebagai pelengkap, menambah kenikmatan dan variasi rasa bagi para penikmatnya.
6. Gazpacho
Gazpacho adalah salah satu makanan khas yang sangat terkenal dari Spanyol. Sebagai hidangan ikonis, gazpacho tidak hanya menyajikan cita rasa yang lezat, tetapi juga merefleksikan warisan budaya dan sejarah Spanyol.
Dilansir dari laman Britannica, Gazpacho biasanya terdiri dari campuran tomat mentah, bawang putih, minyak zaitun, air, cuka, bawang bombay, mentimun, dan paprika hijau, yang diperkaya dengan tepung roti.
Asal-usul kata "gazpacho" berasal dari bahasa Arab yang berarti "roti basah". Selain itu, gazpacho dapat disajikan dengan crouton, tambahan sayuran cincang, dan telur cincang sesuai selera.
7. Crema Catalana
Jika berbicara tentang berbagai kuliner dari negara-negara di Eropa, rasanya tak lengkap tanpa adanya makanan penutup atau desert.
Salah satu makanan penutup tertua yang telah dikenal sejak lama di Spanyol adalah Crema Catalana.
Terlihat sama seperti puding krim, makanan iini terbuat dari jeruk, lemon, sedikit kayu manis, serta memiliki tekstru krim yang menarik dan topiing gula karamel diatasnya.
8. Jamon
Dikenal karena rasa yang gurih dan teksturnya yang lembut, jamon menjadi favorit di seluruh Spanyol dan bahkan meraih reputasi internasional yang tinggi.
Melansir dari laman intrepidtravel.com, Terdapat dua varietas utama dari hidangan ini. Pertama ada jamon Serrano, hidangan ini dibuat dari daging babi gunung putih.
Kedua ada jamon Ibérico, hidaingan ini dihasilkan dari babi hitam Iberia dan dianggap sebagai yang terbaik dan termahal.
Jamon bisa dinikmati sebagai camilan ringan atau diintegrasikan ke dalam hidangan lain seperti papan keju yang dicuci dengan segelas sherry, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
9. Empanada
Empanada adalah makanan khas Spanyol yang sangat terkenal dan diminati karena rasa lezatnya serta kemudahan penyajiannya.
Hidangan ini terbuat dari adonan roti atau puff pastry yang dipadukan dengan isian daging sapi yang dibumbui rempah, sehingga menghasilkan cita rasa yang memikat.
Proses pemanggangan empanada bertujuan untuk menghasilkan adonan yang lembut dan renyah, dengan warna kuning keemasan yang menggugah selera.
Kekhasan empanada terletak pada berbagai bentuknya, mulai dari bulat hingga persegi panjang, yang memberikan variasi visual yang menarik dan beragam bagi para penikmatnya.
Selain sering disajikan di toko roti, empanada juga menjadi pilihan yang populer sebagai tapas isian di berbagai bar di seluruh Spanyol.
10. Pan Con Tomate
Pan Con Tomate merupakan makanan khas Spanyol halal yang mungkin masih asing bagi sebagian orang.
Hidangan ini terdiri dari roti yang dipanggang bersama dengan bawang putih, garam, minyak zaitun, dan tomat di dalam oven.
Tambahannya, pan con tomate juga sering disajikan dengan peterseli, menambahkan aroma dan cita rasa yang segar.
Hidangan ini sering dijadikan sebagai menu sarapan oleh orang Spanyol karena rasa gurihnya yang memikat.
Proses pembuatan Pan Con Tomate relatif sederhana, dimana beberapa orang hanya menggosok tomat secara langsung di atas roti, sementara yang lain memilih untuk memarut tomat dan mencampurnya dengan blender.
Namun, tidak dapat dipungkiri bahwa hidangan ini terkenal dengan kesegaran dan rasa saus tomatnya yang khas.
Bagi mereka yang berkunjung ke restoran Spanyol, Pan Con Tomate adalah salah satu pilihan menu yang patut dicoba untuk pengalaman kuliner yang autentik.
11. Turron
Turrón adalah camilan yang sangat populer di Negara Spanyol, terutama selama musim perayaan.
Setiap daerah memiliki variasi sendiri, tetapi resep dasar turrón biasanya terdiri dari kacang panggang, seperti almond atau pistachio, gula yang melimpah, madu, dan telur.
Turrón dapat memiliki tekstur yang beragam, mulai dari empuk dan kenyal hingga keras dan rapuh, tergantung pada preferensi dan resep yang digunakan.
Dengan rasa manis dan kaya, turrón menjadi camilan yang sangat dihargai oleh penduduk setempat dan sering dijadikan hadiah atau hidangan penutup selama berbagai perayaan di Spanyol.
12. Fabada Asturiana
Makanan khas Spanyol lainnny adalah fabada asturiana. Bahan dari hidangan ini cukup sederhana, yakni sosis, kacang, dan chorizo.
Hidangan khas Spanyol yang satu ini biasanya disantap dengan Roti dan disertai minuman cuka apel.
13. Pisto
Pisto adalah hidangan klasik Spanyol yang terdiri dari sayuran panggang yang diiris dan dimasak dengan minyak zaitun.
Biasanya, bahan utamanya meliputi tomat, paprika, zucchini, bawang bombay, dan bawang putih.
Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas Mediterania karena bahan-bahan tersebut dipanggang dengan minyak zaitun hingga matang.
Berasal dari dataran kawasan La Mancha, pisto serbaguna dan dapat disajikan dalam berbagai cara.
Baik itu sebagai lauk, hidangan pembuka, atau bahkan hidangan utama, pisto selalu menjadi pilihan yang tepat.
Untuk menikmatinya secara tradisional, pisto sering disajikan dengan salad segar, roti, dan tentu saja wine terbaik.
14. Pulpo a la Gallega
Pulpo a la Gallega merupakan hidangan khas Spanyol yang berasal dari wilayah Galisia. Hidangan ini terkenal dengan kelezatan dan kesederhanaannya.
Sajian nikmat ini terbuat dari gurita yang dimasak dengan cara dilumuri minyak zaitun dan ditaburi dengan bubuk cabai serta garam.
Salah satu ciri khasnya adalah bahwa hidangan ini tidak memiliki aroma amis yang kuat, sehingga dapat dinikmati oleh berbagai kalangan.
Makanan istimewa ini juga menjadi salah satu contoh kelezatan seafood Spanyol yang dihargai oleh banyak orang.
15. Tigres
Makanan khas Spanyol yang terakhir adalah Tigres. Hidangan ini menggabungkan berbagai seafood yang dicacah dan dihaluskan, dicampur dengan bumbu-bumbu pilihan untuk menciptakan cita rasa yang kaya.
Proses memasaknya melibatkan dipanggang bersamaan dengan keju parmesan, menciptakan hidangan yang menjanjikan untuk meningkatkan selera makan Anda.
Nah, itulah daftar nama makanan khas Spanyol yang harus anda coba saat berkunjung ke sana. Bagaimana, tertarik untuk mencicipinya?
Editor: Juni
