6 Resep Nasi Goreng Pattaya, Sajian Spesial dalam Balutan Telur Dadar

PARBOABOA - Nasi goreng pattaya adalah sebuah hidangan khas Malaysia yang menawarkan kombinasi unik antara nasi goreng ayam yang lezat dengan lapisan telur dadar yang melapisi nasi.

Saat disajikan, hidangan ini biasanya dilengkapi dengan saus sambal pedas, irisan timun segar, dan kerupuk yang memberikan sentuhan tekstur yang renyah.

Meskipun memiliki nama yang terkait dengan Kota Pattaya di Thailand, nasi goreng ini sebenarnya merupakan sebuah kreasi kuliner Malaysia yang telah menjadi populer di seluruh negara. Nasi Goreng ini menunjukkan kekayaan budaya Malaysia dalam mengolah bahan-bahan yang sederhana menjadi hidangan yang menggugah selera.

Di Indonesia, jenis nasi goreng ini juga dikenal sebagai nasi goreng amplop. Istilah ini merujuk pada cara penyajian di mana nasi goreng dibungkus dalam lapisan telur dadar yang tipis menyerupai amplop.

Dalam versi Indonesia, nasi goreng amplop juga bisa disajikan dengan berbagai variasi rasa dan tambahan bahan seperti sosis, udang, atau sayuran.

Bagi kamu yang ingin mencoba makanan khas Malaysia ini, berikut cara membuat nasi goreng pattaya yang lezat dan sederhana!

1. Resep Nasi Goreng Pattaya Pedas

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 5 butir bakso, diris
• Minyak goreng secukupnya
• 300 gr nasi
• 1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas(12gr)
• 25 gr vegetable mix
• 1 buah cabai merah besar (dipotong serong)
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang daun bawang
• 1 sendok makan kacang mede

Cara membuat:

1. Siapkan telur dadar dengan ketebalan yang tipis. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tambahkan telur dadar dan bakso. Aduk hingga telur matang.
3. Tambahkan nasi ke dalam wajan. Aduk sebentar. Kemudian tambahkan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik dan matang
4. Masukkan vegetable mix, cabai, dan daun jeruk ke dalam wajan. Tambahkan daun bawang dan kacang mede. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik. Sisihkan.
5. Ambil sebuah mangkuk dan letakkan telur dadar di dalamnya. Tuangkan Nasi Goreng secukupnya ke dalam mangkuk dan bungkus hingga rapat.
6. Letakkan Nasi Goreng yang telah dibungkus di atas piring dengan posisi terbalik. Potong menjadi 4 bagian.Nasi Goreng Pattaya siap disajikan selagi masih hangat.

2. Resep Nasi Goreng Pattaya Udang

Bahan-bahan:

• 1 piring nasi putih
• 1 sachet Bumbu nasi goreng instan
• Bahan telur dadar
• 2 butir telur
• 1 sdt tepung maizena
• 1 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm air

Bahan Pelengkap:

• Udang goreng
• 1 buah sosis sapi, iris
• 2 siung bawang putih, geprek cincang
• 1/2 buah Paprika kuning, iris dadu
• 1/2 buah Bawang Bombay, iris cincang
• 1/2 buah Paprika merah, iris dadu
• Secukupnya minyak goreng kelapa
• 5 sdm minyak wijen

Topping

• Udang goreng
• Irisan timun
• Irisin tomat
• Bawang merah goreng
• Saos sambal
• Perselo
• Garnish Edibel Flower(anggrek)

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur dan tambahkan garam. Sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu dan maizena dengan air, aduk hingga rata. Tuangkan campuran tersebut ke dalam kocokan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Panaskan sedikit minyak goreng kelapa. Goreng telur dadar dalam minyak panas tersebut. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak wijen dalam wajan. Tumis bawang putih cincang hingga layu dan harum. Tambahkan irisan sosis, paprika, dan bawang bombay. Masak sebentar.
5. Masukkan nasi putih dan bumbu nasi goreng instan ke dalam wajan. Masak dan aduk hingga bumbu tercampur rata dengan nasi.
6. Matikan api dan angkat nasi goreng dari wajan. Letakkan nasi goreng di atas telur dadar. Bungkus nasi goreng dengan telur dadar.
7. Sajikan nasi dengan saus sambal, udang goreng, irisan tomat, dan irisan mentimun. Taburi dengan bawang merah goreng dan peterseli. Berikan hiasan edible flower.

3. Resep Nasi Goreng Pattaya Ayam Kerang

Bahna-bahan:

• 1 piring nasi
• 100 gr kerang dara
• 100 gr daging ayam potong
• 1 butir telur
• 4 siung bawang bombay
• 1/2 bonggol bombay
• 1 /2 batang wortel potong kotak
• 1 sdm kecap ikan
• 2 sdm saus sambel
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 butir telur
• Garam dan lada bubuk, secukupnya
• 1 sdm terigu
• Air, secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan buat orak-arik telur. Setelah matang, sisihkan di pinggir wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan potongan daging ayam, kerang, dan wortel ke dalam wajan. Tambahkan kecap ikan.
4. Tambahkan nasi ke dalam wajan dan bubuhi dengan lada bubuk, garam, saus tiram, kecap manis, dan saus sambel. Aduk rata dan masak hingga nasi matang.
5. Buat telur dadar dengan mencampurkan terigu dan air, aduk hingga tercampur rata. Pecahkan telur dan tambahkan garam serta larutan terigu. Buat dadar telur di atas penggorengan, lalu letakkan nasi goreng di tengahnya dan lipat.
6. Sajikan resep nasi goreng dengan acar dan kerupuk. Nasi goreng siap disajikan.

4. Resep Nasi Goreng Pattaya Kacang Polong

Bahan-bahan:

• 1 Mangkok nasi putih
• 2 Butir telur
• 1 Potong dada ayam
• 50 Grm Udang
• 1 Buah Tomat, potong dadu
• Secukupnya kacang polong

Bumbu:

• 3 Siung Bawang merah, cincang kasar
• 2 Siung Bawang putih, cincang kasar
• 2 Sdm Saus cabai
• 1 Sdm Kecap asin
• 2 Sdm Kecap manis
• 1 Sdm Saus tiram
• Kaldu jamur, secukupnya
• Garam, secukupnya
• 1/2 sdt Merica bubuk

Cara membuat:

1. Kocok 2 butir telur dengan tambahan sejumput garam untuk membuat dadar telur. Buat dadar telur agar melebar. Bolak-balik hingga matang, kemudian sisihkan dahulu.
2. Siapkan nasi dan bumbu-bumbunya.Kupas udang dan potong dada ayam menjadi kecil-kecil. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan juga tomat, ayam, dan udang. Tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan semua bumbu dan saus ke dalam wajan. Aduk hingga merata. Tambahkan sedikit air agar ayam dan udang matang dengan sempurna.
4. Masukkan nasi dan kacang polong ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tes rasa.
5. Jika sudah sesuai dengan selera, resep nasi goreng siap dihidangkan.

5. Nasi Goreng Pattaya Spesial Khas Malaysia

Bahan Utama nasi goreng:

• 1 piring nasi
• 50 gram daging ayam fillet, potong dadu kecil-kecil
• 2 buah sosis, potong kecil-kecil
• 2 buah bakso, potong kecil-kecil
• 50 gram mix vegetables
• 1 batang daun bawang iris tipis

Bumbu halus:

• 2 siung bawnag putih
• 4 siung bawang merah

Bumbu dan bahan pelengkap:

•  1 buah cabai rawit besar iris serong
• 1 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh saus tiram
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1 sendok makan kecap manis
• Saus sambal atau tomat secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• 3 iris timun
• 1 sendok teh garam
• 1 genggam kerupuk
• 5 sendok makan minyak goreng
• Bahan Telur Selimut
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Persiapkan sebuah wajan dan panaskan minyak goreng. Kemudian tumis bumbu halus hingga aroma harum tercium.
2. Masukkan potongan daging ayam yang telah dipotong kecil-kecil ke dalam wajan dan masak hingga setengah matang.
3. Tambahkan campuran sayuran segar dan irisan cabai merah ke dalam wajan, kemudian tumis bersama ayam hingga sayuran setengah matang.
4. Selanjutnya, masukkan potongan sosis dan tumis hingga sedikit layu.
5. Masukkan nasi ke dalam wajan, lalu beri bumbu seperti garam, lada bubuk, penyedap rasa, saus tiram, dan kecap manis.
6. Jika dirasa sudah pas dengan selera, angkat nasi goreng dari wajan dan bentuklah dalam wadah kecil seperti mangkuk.
7. Panaskan minyak goreng dan buat telur dadar dengan bentuk yang lebar, kemudian buatlah menjadi tipis.
8. Setelah matang, letakkan nasi goreng di atas telur dadar, lalu lipat telur sehingga menyelimuti nasi goreng.
9. Setelah dilihat rapi, tutuplah wajan dengan piring lalu balikkan wajan untuk meletakkan nasi goreng dengan posisi terbalik.
10. Sajikan nasi goreng dengan saus sambal, bawang goreng, irisan timun, dan kerupuk.

6. Resep Nasi Goreng Pattaya Daun Jeruk

Bahan-bahan:

• 2 porsi nasi putih
• 2 butir telur, didadar tipis
• 1 buah sosis
• 1 batang daun pre, potong kecil
• 2 siung bawang putih, rajang halus
• 1 lembar daun jeruk, potong halus
• 10 bh cabai rawit, potong kecil
• 5 btg sawi daging, potong
• 1 bks bumbu nasi goreng instan
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm saus tiram

Pelengkap (optional):

• 1 bungkus macaroni krispi pedas
• 2 sdm kacang mente goreng

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Potong bumbu seperti bawang putih, daun pre, daun jeruk, cabai, dan sosis.
2. Tumis bumbu yang telah dipotong seperti bawang putih, daun pre, daun jeruk, cabai, dan sosis hingga layu dan harum.
3. Masukkan nasi ke dalam wajan bersama dengan sayuran. Tambahkan bumbu nasi goreng instan dan saus tiram. Masak hingga bumbu meresap ke nasi.
4. Setelah nasi telah matang, cetak dan sisihkan.Letakkan telur pada sebuah mangkuk dengan ukuran sedang. Isi mangkuk dengan nasi goreng, kemudian tutupkan pinggiran telur di atas nasi.
5. Balik mangkuk di atas piring sehingga nasi goreng keluar dari mangkuk dan tersaji di atas piring.

Demikianlah beberapa resep nasi goreng pattaya khas Malaysia. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi salah satu hidangan favorit mu dan keluarga.