PARBOABOA, Siantar – Mau sarapan dengan hidangan yang berbeda? Kalian bisa coba resep Nasi Tepeng. Nasi Tepeng adalah hidangan sarapan khas daerah Gianyar Bali yang dibuat dari campuran nasi serta rempah-rempah.
Kuliner khas Bali ini biasanya dinikmati orang-orang pada pagi hari. Nasi Tepeng ini agak mirip Nasi Uduk yang biasa dijumpai dengan mudah dan juga sama-sama menu sarapan. Kemiripannya itu, karena keduanya punya cita rasa yang gurih.
Bagi kalian yang bukan masyarakat Bali, kalian bisa menikmati makanan ini karena disini kita akan berbagi resep dan cara membuat Nasi Tepeng makanan khas hari raya Nyepi!
Bahan-bahan Nasi Tepeng
- 350 gr beras yang sudah dicuci
- 400 ml air
- 200 ml santan
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai
- ¼ sendok the kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- 150 gr nangka muda
- 1 buah terong ungu
Bumbu halus
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 bungkus bumbu nasi goreng
Cara membuat Nasi Tepeng
1. Campurkan beras, air dan santan.
2. Lalu masukkan juga daun salam, serai dan kunyit.
3. Kemudian tambahkan garam dan bumbu halus.
4. Tambahkan juga nangka dan terong, aduk dan masak dalam penanak nasi sampai matang.
5. Jika sudah matang, sajikan Nasi Tepeng selagi masih sangat.
