PARBOABOA, Siantar – Resep brownies panggang ini bisa jadi resep andalan baru untuk membuat kue brownies yang lembut.
Kue dengan ciri khas yang terlihat bantet dan seolah belum matang ini memiliki rasa manis dengan tekstur yang sangat lembut. Berbahan dasar dasar cokelat masak, membuat kue ini banyak disukai masyarakat.
Cara pembuatannya juga cukup mudah dan tidak membutuhkan waktu yang terlalu lama. Jika kalian ingin tahu, berikut adalah resep dan cara membuat brownies ala rumahan dijamin anti hancur.
Bahan-bahan:
- 100 gr coklat masak (dark cooking chocolate)
- 100 gram mentega
- 80 gram gula kastor
- 2 butir telur
- 80 gram tepung terigu protein sedang
- 10 gram coklat bubuk
- 15 gram susu bubuk
- 1/2 sdt baking soda
Bahan selai cokelat:
- 50 gram coklat masak (dark cooking chocolate)
- 20 gram susu cair
Taburan brownies:
- 4 sdm kacang kenari kupas, sangrai dan cincang kasar
Cara membuat brownies:
1. Bahan selai: lelehkan dark cooking chocolate dan susu cair, aduk rata. Simpan dalam freezer.
2. Brownies: lelehkan dark cooking chocolate dan mentega, aduk rata. Biarkan hangat dan sisihkan.
3. Siapkan Loyang ukuran 20 x 20 cm. Alasi dengan kertas kue atau baking paper. Sisihkan.
4. Dalam wadah lain, campur telur dan gula kastor dengan menggunakan alat pengocok atau whisk.
5. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
6. Masukkan lelehan cokelat. Aduk rata.
7. Tuang adonan dalam loyang.
8. Panaskan oven 170°C.
9. Panggang adonan selama 25-30 menit.
10. Angkat dan dinginkan.
11. Olesi permukaan brownies dengan ganache atau selai coklat lalu taburi dengan kacang kenari.
12. Simpan dalam kulkas sampai selai atasnya mengeras. Potong-potong sesuai selera dan siap disajikan.
Sedikit tips, pengadukan adonan cukup menggunakan alat pengocok agar brownies yang dihasilkan lebih lembut.
Itulah seputar resep dan cara membuat brownies, gampang bukan?
Semoga resep kali ini bisa menambah wawasan dan menambah ilmu pengetahuan kita tentang cara membuat brownies. Terimakasih!
