PARBOABOA – Bagi kamu yang tidak punya banyak waktu luang, resep beef teriyaki ini patut dicoba. Berbahan sederhana, resep bergaya Jepang ini juga tak memakan waktu yang banyak dalam pembuatannya.
Teriyaki merupakan teknik memasak ala Jepang, yaitu merendam bahan makanan terlebih dahulu dengan saus yang akan digunakan kemudian dimasak.
Untuk saus yang digunakan kamu bisa memilih mana yang disukai, seperti kari, ponzu, yakiniku, hingga mentsuyu. Namun, yang paling digemari adalah teriyaki lantaran rasanya yang nikmat dan relatif cocok dengan lidah masyarakat Indonesia.
Cara membuat hidanga teriyaki pun tidak sulit. Kamu bisa membuat kreasi beef teriyaki untuk keluarga. Dijamin, meskipun menyantapnya di rumah saja, dengan beef teriyaki bisa jadi seakan makan di restoran.
Berikut resep kreasi beef teriyaki ala rumahan yang lezat, Parboaboa.com rangkum dari berbagai sumber.
Bahan-bahan:
- 300 gr daging sapi has dalam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, parut halus
- 1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris memanjang
- 300 ml air
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 5 sdm air
- Minyak goreng secukupnya
Perendam:
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
Cara membuat:
1. Iris daging sapi tipis memanjang. Campur daging sapi dengan bahan perendam. Aduk rata. Diamkan daging di kulkas selama minimal 30 menit supaya bumbu meresap.
2. Tumis bawang putih dan jahe dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Masukkan daging sapi, masak sampai berubah warna.
3. Masukkan sedikit air, masak sampai daging sapi matang dan empuk. Tambahkan bawang bombay dan beri larutan maizena supaya mengental. Koreksi rasa dan angkat.
4. Beef teriyaki siap disajikan.
