PARBOABOA, Siantar – Pagi-pagi biasanya waktu yang bikin malas kalau harus masak yang ribet. Oleh karena itu, nasi goreng menjadi menu andalan ketika akan sarapan. Selain simpel, nasi goreng juga makanan terenak.
Namun, nasi goreng akan enak jika ditambah dengan isian seperti, sosis, babat, telur dan lain-lain. Yuk simak resepnya!
1. Nasi Goreng Beef Bacon
Bahan yang dibutuhkan:
- 2 sdm mentega/margarin
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 20 g bawang bombay, cincang halus
- 5 lembar beef bacon, potong kasar
- 1 butir telur ayam, kocok
- 300 g nasi putih dingin
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt minyak wijen
- 1 batang daun bawang, iris halus
Cara pembuatan:
1. Lelehkan mentega dalam wajan. Tumis bawnag putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
2. Masukkan beef bacon, aduk hingga berubah warna dan kaku.
3. Sisihkan ke pinggir wajan. Tuangkan telur kocok di sisi wajan, aduk hingga bergumpal kecil. Aduk rata.
4. Tambahkan nasi putih, kecap, merica, kaldu jamur, garam dan minyak wijen.
5. Besarkan api, aduk cepat hingga seluruhnya tercampur rata.
6. Masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat. Makanan siap disajikan.
2. Nasi Goreng Kampung
Bahan yang dibutuhkan:
- 400 g nasi putih
- 100 g daging ayam rebus/goreng yang disuwir halus
- 50 g daun kol yang diiris halus
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt terasi goreng
- ½ sdt garam
- 2 sdm daun bawang iris kasar
Cara pembuatan:
1. Panaskan 2 sdm minyak sayur dalam wajan cekung. Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi.
2. Tambahkan nasi, daging ayam, kol dan bahan lainnya kecuali nasi.
3. Aduk-aduk di atas api sedang hingga seluruhnya tercampur rata dan nasi agak kering.
4. Taburi daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
5. Sajikan nasi goreng dengan Pelengkapnya.
3. Nasi Goreng Bumbu Iris
Bahan yang dibutuhkan:
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 1 buah wortel, dipotong kotak kecil
- 600 gram nasi putih
- 1½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh terasi goreng, dihaluskan
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 2 sendok makan minyak untuk memumis
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
Cara pembuatan:
1. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu iris sampai harum. Sisihkan bumbu di pinggir wajan.
2. Tambahkan telur, tumis orak-arik. Sekarang masukkan wortel yang sudah dipotong kecil-kecil, kemudian aduk rata.
3. Masukkan nasi putih, aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk dan terasi dan aduk rata kembali. Terakhir masukkan daun bawang iris.
4. Aduk hingga matang. Nasi goreng siap disajikan.
Selamat Mencoba!
